烤箱版焦香烤魚
10萬 熱度
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想起小時候在農村老家時媽媽在大鍋底下給我做的烤魚來著，那個香，想得饞饞的，於是用烤箱做了一版，其實小時候是用的曬乾的魚乾烤的，我是鮮魚烤的，味道還可以吧
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
新鮮小魚兒去除內臟，洗淨，打上花刀加少許料酒醃製會兒後控幹水分。我用的小魚是我這裡俗稱毛扣的小魚，這個小魚身子扁薄，刺很多。大家可以選自己喜歡的魚 -
步驟 2/4
控幹水分的魚兒身上先抹一層食用油，擺放在烤架上，放中層烤箱上下火220度先烤20——30分鐘
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步驟 3/4
再取出，將花椒粉，辣椒粉，鹽，孜然粒混合在一起，塗灑在魚身上，兩面都要哦，然後再放進烤箱烤20——30分鐘
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步驟 4/4
中間有時間的話最好翻翻面，我的魚薄，也太多了，我懶得一一翻面，時間稍長一點兒，焦香好吃。
小貼士
烤魚用的調料，大家可以自行搭配，因為想吃焦香的所以不用姜蔥放到魚肚子裡去腥烘烤的時間要根據魚的厚薄大小而定哈
釋出於 2018-06-22
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