Name: 烤箱版烤魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1

烤箱版烤魚

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寒藍釉

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天生吃貨吖，饞了好久。以前經常和閨蜜聚餐時在外面吃烤魚，分開後（她們在佛山，偶現在在長沙）就沒吃過了。一直想做來試下，但為了兒子能喝口魚湯，所以平時都是用來熬魚湯多，今天、今天終於忍不住啦，呵呵……那個香吖，味道絕對不輸外面的，烤魚外焦裡嫩，湯汁濃厚，配的蔬菜也很可口，雖然配菜和平時外面吃的不一樣但另有一番風味哦，最主要是我家寶寶也能吃，哈哈、、、

烹飪步驟

步驟 1/10

1、魚洗乾淨去魚鱗後瀝乾水
步驟 2/10

2、魚瀝乾水後放適量鹽、油、孜然、醬油塗均勻魚身，正反面都要哦
步驟 3/10

3、塗好醃料後醃二個小時
步驟 4/10

4、醃魚的過程中洗好蔥和香菜並切成小段
步驟 5/10

5、青辣椒、胡蘿蔔、洋蔥、窩筍洗乾淨後切好
步驟 6/10

6、魚醃製二小時後，烤箱底部可以加塊錫紙防止在烤魚的過程中有滴汁下來，烤箱先預熱5分鐘後放魚進去，烤箱200度，烤20分鐘
步驟 7/10

7、魚烤好後裝盤
步驟 8/10

8、在上面放上蔥花和香菜備用
步驟 9/10

9、為了提鮮，放了幾片瘦肉，先把瘦肉和胡蘿蔔炒軟，再依次放青辣椒、窩筍、洋蔥翻炒回點水燜熟，然後放適量調料即可
步驟 10/10

10、把炒好的配菜熱汁一起淋到烤魚上即可，為了魚更入味吸汁，可以再放回烤箱裡烤5分鐘哦

小貼士

難度不大，但是就是準備工作和步驟有點點麻煩，但好吃的東西，我都覺得是要多工夫些才能做出更美味的食物

釋出於 2022-09-17

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