自制蝦乾
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
將蝦用水沖洗乾淨，瀝乾水分，擺放在鍋內。表面撒上鹽 -
步驟 2/7
蓋上鍋蓋，用小火焗，焗出水分。
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步驟 3/7
大概15分鐘就可以了。
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步驟 4/7
撈出來，在烤盤下面放鋁箔錫紙，放架子上。烤箱140度，上下火50分鐘。
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步驟 5/7
烤好後，取出來。待涼後再烤50分鐘就可以了。
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步驟 6/7
烤出來的蝦乾可以作為零食吃，用密封袋裝起來放冰箱保鮮。如果是想長時間儲存，可以放冷凍箱冰凍。
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步驟 7/7
還可以用來在煮麵或燉湯時放入，味道特別鮮美！
小貼士
火候和油溫要控制好
避免煎炸的時間過長
蝦肉就失去外脆鮮嫩的口感了
釋出於 2018-12-16
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