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家熬塔嘛魚
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小跳酷酷一劍姢
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時間:10-30分鐘
食材
塔嘛魚 一斤
蔥 姜 蒜 油 鹽 醬油 醋 料酒 花椒 大料 幹辣椒 白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    ，塔嘛魚收拾乾淨後 控幹水分 這樣炸的時候就不會濺油了
  • 步驟 2/9
    ，鍋裡放些油 塔嘛魚沾些乾麵粉 小火煎一下 我不喜歡剩好多炸魚的腥油 所以放的油少
  • 步驟 3/9
    ，兩面炸黃撈出
  • 步驟 4/9
    ，鍋裡留些底油 爆香花椒 大料 辣椒
  • 步驟 5/9
    ，蔥薑蒜
  • 步驟 6/9
    ，蔥薑蒜倒入鍋裡
  • 步驟 7/9
    ，炸好的魚
  • 步驟 8/9
    ，提前準備好醋 醬油 料酒
  • 步驟 9/9
    ，把上面的 醬油醋料酒 倒入鍋裡 趕快蓋上鍋蓋悶一下
小貼士

1 動作快+保持高溫。

2 溫控一定要準。

釋出於 2019-02-03
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