jxcaipu logo
醃薄薑片
13萬 熱度 14 收藏
暨人醒夢亦碎

冬日的清晨，砂鍋裡咕嘟咕嘟的熬著稀飯，開啟陶罐，用乾淨的筷子撈一些醃好的薑片出來佐餐，喝著暖暖的粥吃幾片薑片絲，身子暖暖的！

時間:1-2小時
食材
新姜 5斤
鹽 少許
冰糖 少許
醋 2瓶
玫瑰醋 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    姜洗淨控幹水分，用刮皮器刮成片
  • 步驟 2/8
    加鹽醃製，抓揉
  • 步驟 3/8
    醃出水份
  • 步驟 4/8
    瀝乾水分，攥幹，放入陶罐裡，放上冰糖
  • 步驟 5/8
    兩罈子
  • 步驟 6/8
    我泡製的玫瑰醋（沒有可不加）
  • 步驟 7/8
    加入9度米醋浸泡淹沒過薑絲
  • 步驟 8/8
    封壇醃兩日即可！
小貼士

早上中午都可以吃，晚上就不要吃薑啦！

釋出於 2018-07-27
157
相關菜譜
寫評論