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薑片燉鴨
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沙輛頁透老

鴨肉適合秋季食用，用薑片燉鴨，不但去除鴨肉的腥味，更提升鴨肉的鮮美，整道菜品製作簡單，味道清淡鮮美，不錯的家常葷菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 300g
薑片 10g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨肉洗淨泡淨血水。
  • 步驟 2/7
    姜。
  • 步驟 3/7
    起油鍋，下薑片，炒出香味。
  • 步驟 4/7
    下鴨肉翻炒，加料酒、生抽、老抽翻炒入味。
  • 步驟 5/7
    加適量的水。
  • 步驟 6/7
    燒開後，蓋鍋轉小火燉20分鐘。
  • 步驟 7/7
    收幹湯汁，加鹽調味，即可。
小貼士

1、鴨肉洗淨泡淨血水。

2、薑片在油中炒出香味

3、耐心控制火候和時間，將鴨肉燉熟並收幹湯汁。

釋出於 2019-10-16
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