在我們老家最愛的就是這類小黃魚了。我用少許的細鹽及薑片碼了一下魚,然後再蒸制好,家裡的小寶十分的喜歡,現在初期階段,我也只少少給他吃一點。這款魚魚背上的刺是極少的,家有小寶的也可以參考一下哦,因為有加點少許的鹽,魚皮最好是不要給孩子們吃。
這類黃魚,一般在湯底開後再煮五分鐘肯定是好了得,不過現在都說要要蒸的熟透一點,我們也可以加長時間。