圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經；具有抗衰老﹑提高人體免疫力﹑殺菌消炎的功效，多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圓白菜富含葉酸，所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，料酒含有人體必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從食物中攝取。

醋味酸苦、性溫，入肝、胃經；有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效。醋又稱食醋，是一種含醋酸的酸性調味料。