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所有西式大咖硬菜的御用配角-免炸迷迭香烤薯角
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江南過客淦

不用炸，健康的多。不管是宵夜還是晚餐，不管是pizza還是漢堡，少了它什麼大咖都感覺遜色不少。有好多西餐廳其實都有這個賣，但是要不就是軟趴趴，一點都不脆，要不就是一點味兒都沒有，要不就是烤不熟，要不就是烤太熟。也有好多烤箱版的方子，同樣，一點都不脆。此方經多方多次試驗，外脆裡面，放心嘗試吧

時間:10-30分鐘
食材
中等大小土豆 按人頭1人一個
新鮮迷迭香 4支
新鮮大蒜 2瓣
鹽 半湯匙左右
現磨黑胡椒 半湯匙左右
蒜粉 1湯匙
橄欖油3湯匙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這個就是傳說中的中等大小的土豆，一般就是一人一個的節奏
  • 步驟 2/9
    縱切，一切八，成這樣的長條
  • 步驟 3/9
    像這樣均勻的排在盤子裡，表面撒點鹽，如微波爐高火五分鐘。要是你做的量比較少，就適當減少時間，想要達到的效果就是熟一點但不完全熟，這樣再醃製的時候才能很好的吸味兒，烤的時候不會烤爛
  • 步驟 4/9
    將所有調料準備好。這裡亂入了個綜合香料…請自動忽略。迷迭香取兩條把葉子捋下來切碎，剩下兩條保留完整。大蒜去皮切3-4刀就好
  • 步驟 5/9
    像這樣全部倒進一個大保鮮袋裡
  • 步驟 6/9
    再把微波爐加熱後的土豆倒進去，搖晃袋子使佐料均勻裹在土豆上。這個方子味道還是比較衝的，所以不需要醃製很久，大約半個小時，最長不要超過一天比較好
  • 步驟 7/9
    找一個淺盤，用錫紙裹好，放進烤箱和烤箱一塊預熱至250度。
  • 步驟 8/9
    把土豆均勻的碼放在預熱好的烤盤上，會聽見滋啦一聲，然後就能聞見香味啦。注意一定不要疊放，也不要過於擁擠，不然就會變成煮薯條了。（忘記拍…我也是人才，大家腦補一下吧）。中上層上下火250度30分鐘，15分鐘翻個面，後15分鐘要看著點，容易糊掉
  • 步驟 9/9
    烤好啦～滿屋子香死人有沒有。搭配自制的希臘酸奶青瓜醬，相當清新～有想要方子的給我私信哦，下次更新
小貼士

1.粽子選擇原味或甜味；

2.粽子如果不粘白砂糖和麵包糠，可以加入以下粽子；

3.可以二次炸，把油炸出。

釋出於 2018-12-30
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