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深海魚籽豆腐煲
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陽陽陽啊陽陽陽

最近買的比目魚魚籽特別多，上下兩條魚籽幾乎佔據了整條魚一半的分量。第一次嘗試將魚籽和豆腐搭配在一起，沒想到味道出奇的好。

時間:30分鐘-1小時
食材
比目魚籽 2條
豆腐 300克
薑片 2片
大蒜 3瓣
胡椒粉 1小勺
鹽 適量
大蔥 半根
郫縣豆瓣醬 一勺
生抽 一勺
香菜 一棵
乾紅辣椒 一根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    中糧我買網新使用者註冊還可以送一百元優惠券，最近好多東西都在搞促銷，感興趣的朋友可以上去看看。將比目魚的魚籽取出來，去掉黑膜。
  • 步驟 2/9
    準備豆腐，蔥，姜，蒜，幹辣椒和香菜。
  • 步驟 3/9
    全部切末備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中放入兩勺花生油，放入郫縣豆瓣醬小火慢炒。
  • 步驟 5/9
    炒出紅油，再放入蔥，姜，蒜，辣椒炒香。
  • 步驟 6/9
    放入魚籽用鍋鏟搗碎，保持中小火的狀態不要燒焦了。
  • 步驟 7/9
    加入一大勺料酒。
  • 步驟 8/9
    放入適量的清水。
  • 步驟 9/9
    水燒開後放入豆腐塊，水再次燒開後放鹽和生抽。
小貼士

1、肋排肉嫩，無需煮太長時間，就可以輕鬆脫骨！

2、玉米、胡蘿蔔，都會使湯變的清甜

釋出於 2019-01-23
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