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魚籽豆腐鮮
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魚傳尺愫暢苟

試過幾種魚籽的做法，都不太理想，所以就試著和豆腐一起煲湯，果然味道不錯！

食材
豆腐 適量
麻椒、彩椒 適量
蔥末、薑末、五香粉、精鹽 適量
白醋、香菜、蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐切片
  • 步驟 2/5
    麻椒、彩椒切丁
  • 步驟 3/5
    魚籽少量，用水洩開
  • 步驟 4/5
    鍋中放冷水，將豆腐片、蔥末、薑末、鹽、五香粉放入鍋中煮，開鍋後將洩好的魚籽倒入，稍後放入味精、蔥花、香菜，關火，盛入碗中，食用時放點白醋。OK！
  • 步驟 5/5
    這是做好的“豆腐魚籽鮮”。
小貼士

不需要用油爆鍋，魚籽裡含油，用油爆鍋會很膩。另外，洩好的魚籽下鍋後，湯會立即變成奶白色，這是正常的。

釋出於 2019-01-07
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