臘味煲仔飯 - 臘味煲仔飯的做法,臘味煲仔飯怎麼做好吃,臘味煲仔飯的家常做法 - 京細菜譜

臘味煲仔飯

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家裡的人都喜歡吃煲仔飯，所以煲仔飯是我家常做的一道美食，並且臘味也是大家的所好，自然要吃好吃的臘味也是要自己動手，自己做的才更健康，今天我依然做了臘味煲仔飯，因為臘味煲仔飯是大家永吃不膩的

時間:10-30分鐘

食材

自制廣式臘腸 2條

自制廣式臘味臘腸 1條

米 11/2量杯

蝦 5只

花菇皇 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料
步驟 2/9

準備好自制的廣式臘腸和廣式臘肉腸（做法詳見我的菜譜）
步驟 3/9

米淘洗乾淨後加入適量提前清水浸泡一小時
步驟 4/9

香菇洗淨放在米湯裡一起浸泡
步驟 5/9

蝦去皮去蝦線
步驟 6/9

臘腸用鍋隔水蒸熟
步驟 7/9

米粒泡發後開始煮
步驟 8/9

蓋上鍋蓋中火煮沸轉小火
步驟 9/9

蒸熟的臘腸切片

小貼士

1. 牛腩不易熟爛，所以儘量先用高壓鍋壓熟。

2. 玉米如果是生的可以和牛腩一起壓熟。

3. 喜歡喝湯的可以省略最後收幹湯汁那個步驟。

釋出於 2018-07-25