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絲瓜螃蟹煲
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追星clockwise

在海鮮中、我最喜歡吃的就是螃蟹、民諺中“一盤蟹、頂桌菜”螃蟹乃食中珍味、具有清熱解毒、養筋活血、通經絡、補骨添髓、續絕傷、滋肝陰的功效、絲瓜有清涼利尿、活血解毒的作用、兩者配合在一起、真的是營養豐富又鮮美無比喲……

時間:30分鐘-1小時
食材
螃蟹 2個
絲瓜 1根
番茄 2個
蔥薑蒜末 20克
鹽 5克
雞精 3克
食用油 20克
芝麻油 10克
料酒 10克
花椒粉 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜洗淨後去皮、切成滾刀塊、螃蟹提前洗淨後蒸熟、番茄切塊、蔥薑蒜切末……
  • 步驟 2/9
    熱鍋涼油放入蔥薑蒜末爆香
  • 步驟 3/9
    加入番茄翻炒至變軟……
  • 步驟 4/9
    再加入絲瓜繼續煸炒片刻……
  • 步驟 5/9
    加入花椒粉
  • 步驟 6/9
    加入雞精
  • 步驟 7/9
    再加入料酒
  • 步驟 8/9
    倒入適量清水後、放入螃蟹
  • 步驟 9/9
    蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火繼續燉煮10分鐘左右……
小貼士

1；螃蟹一定要買活得、死的螃蟹有毒呀、螃蟹一定要洗淨後蒸熟後、再用清水沖洗乾淨、這樣做出來的煲才會更加美味、湯色也特別的乾淨

釋出於 2018-12-20
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