絲瓜青蟹掛麵
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解暑開胃湯麵
烹飪步驟
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步驟 1/3
青蟹刷乾淨切開兩半，絲瓜削皮切條，小白蝦洗淨剪須，準備好薑絲、蒜末。 -
步驟 2/3
鍋中倒入少許橄欖油，待熱後將薑絲與蒜末放入爆香，接著將切開的青蟹放入鍋中煎一會兒，倒入三瓢羹料酒、一瓢羹生抽，收汁後加入適量的水、切好的絲瓜；待水沸騰後根據個人食量加入掛麵，待面軟後再將洗淨的白蝦加入鍋中，出鍋前根據個人口味加入適量的鹽和蔥花。
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步驟 3/3
一道鮮美的絲瓜青蟹掛麵完成了～
小貼士
小白蝦最晚放才能保持肉質的彈性。
釋出於 2019-02-08
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