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絲瓜雞蛋炒麵筋
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樂靖陽鍋

絲瓜是大家生活中比較常見的一種蔬菜,不論是用來燒湯還是用來炒著吃,其味道都是不錯的。這次丟了幾個小油麵筋進去，帶點麵筋的嚼勁，味道還不錯。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
雞蛋 2個
油麵筋 12個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    絲瓜去皮切塊，用點鹽醃幾分鐘
  • 步驟 3/8
    鍋中放油把雞蛋炒熟盛出
  • 步驟 4/8
    再放入絲瓜煸炒
  • 步驟 5/8
    等絲瓜有點發軟後放入麵筋、雞蛋
  • 步驟 6/8
    稍放點鹽（醃的時候已經有鹽了）
  • 步驟 7/8
    放蠔油翻炒
  • 步驟 8/8
    最後撒上蔥花
小貼士

絲瓜用點鹽稍醃一下，顏色不容易發黃

釋出於 2019-09-10
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