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絲瓜雞蛋炒麵
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絲瓜營養價值及功效

潤膚美白有防止皮膚老化的功效，保護皮膚，消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水”之稱。

健腦有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

活血通絡有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 100g
西紅柿 50g
雞蛋 50g
麵條 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
水 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把所需食材洗淨備用
  • 步驟 2/15
    鍋中放水燒開，把麵條煮制8成熟
  • 步驟 3/15
    麵條煮好後，放涼水裡過一下
  • 步驟 4/15
    絲瓜切片備用
  • 步驟 5/15
    西紅柿切滾刀塊備用
  • 步驟 6/15
    蔥切段備用
  • 步驟 7/15
    雞蛋放碗中打散備用
  • 步驟 8/15
    鍋中放適量的油，下雞蛋翻炒
  • 步驟 9/15
    在下絲瓜和西紅柿繼續翻炒
  • 步驟 10/15
    待西紅柿和絲瓜變軟，下蔥段翻炒片刻
  • 步驟 11/15
    在放適量的醬油，翻炒片刻
  • 步驟 12/15
    在加入適量的水，烹製
  • 步驟 13/15
    湯汁顏色稍淺，加一點老抽
  • 步驟 14/15
    在下已經煮好的麵糰
  • 步驟 15/15
    用筷子攪拌均勻，讓麵條均勻的沾上湯汁即可
小貼士

絲瓜營養價值及功效：解毒消腫絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

釋出於 2022-10-07
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