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冰糖橙軟歐包
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朗謁仲鴨簇_

非常健康口感又清爽的軟歐包，包含整個橙子的味道與香氣，好吃到不要不要的。

食材
橙泥 135克
糖 30克
天然酵種 40克
水 50克
乳酪 適量
高粉 225克
鹽 2克
黃油 15克
酵母 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    橙子用鹽洗衣乾淨，放鍋中煮半小時，然後打成泥備用。
  • 步驟 2/9
    將除黃油外的其它原料放在麵包面中揉成光滑的麵糰,加入黃油，繼續揉成可以拉出大片薄膜的狀態。
  • 步驟 3/9
    滾圓後溫暖處發酵至兩到三倍大。
  • 步驟 4/9
    發酵後平均分割成四份，滾圓松馳20分鐘，
  • 步驟 5/9
    按扁包入乳酪。
  • 步驟 6/9
    捏成三角的正式形狀，
  • 步驟 7/9
    收口向下放入烤盤內，在36度左右的環境下發酵成兩倍大。
  • 步驟 8/9
    用刀片劃口，190度，烤12到15分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    出爐晾涼後食用。
釋出於 2018-09-23
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