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嫩牛肉捲餅
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小星宇同學

復刻君之老師的牛肉捲餅，比kfc的好吃幾百倍啦，用上利仁電餅檔槓槓的快速

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 120g
水 75g
鹽 2g
牛肉 200g
薑末 5g
料酒 10g
黑胡椒粉 1g
番茄醬 30g
玉米澱粉 3g
糖 5g
洋蔥 半個
生菜葉 4片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉切條狀
  • 步驟 2/9
    放入，薑末，鹽，黑胡椒，糖，番茄醬，玉米澱粉料酒。
  • 步驟 3/9
    用手抓勻醃製
  • 步驟 4/9
    麵粉加鹽加水揉成光滑的麵糰
  • 步驟 5/9
    分切成8份
  • 步驟 6/9
    滾圓它
  • 步驟 7/9
    取一小塊麵糰擀開，抹一層薄薄的植物油
  • 步驟 8/9
    再蓋上一張麵皮
  • 步驟 9/9
    擀成薄薄的大面皮
小貼士

* 如果沒有烤箱...那就蒸吧，蒸鍋裡面放涼水，二醒20分鐘後開火。水開後中火蒸十五分鐘，然後燜5分鐘再開蓋。

* 方子6個量，多做可以將材料翻倍。

* 每個烤箱脾氣不同，烤的時候注意觀察下，如果上色嚴重，請加蓋錫紙，或提前結束烘烤，以免烤糊。

* 一歲以下寶寶的吃的時候請忽略砂糖。

釋出於 2018-07-10
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