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黑椒牛肉捲餅
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滷雞翅o

關於牛肉：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

時間:10-30分鐘
食材
印度飛餅 一袋
牛排 適量
黑椒汁 適量
胡蘿蔔 適量
生菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    然後在餅皮上鋪上用淡鹽水浸泡洗淨並且瀝乾的生菜、擺上胡蘿蔔絲和牛肉絲，捲起，就可
  • 步驟 2/7
    飛餅也事先解凍
  • 步驟 3/7
    然後重新擀壓成自己需要的大小（有的粘要沾點粉好操作）
  • 步驟 4/7
    洗淨鍋（最好是用電餅鐺好操作，不容易糊），少油姜飛餅皮放入小火烙至2邊金黃，麵皮鼓起即可
  • 步驟 5/7
    盛出待用(蓋個佈防止水分流失）
  • 步驟 6/7
    鍋內重新入少油，將牛肉絲放入焯至剛熟，立刻將黑椒汁倒入，快速翻炒裹勻即可盛出，胡蘿蔔放入熱水中焯熟
  • 步驟 7/7
    牛排事先解凍，然後切成細條，胡蘿蔔去皮也切細條
小貼士

舞語：

飛餅冰皮很薄，因為原料中含有酥油成分，所以烤制好的餅皮也很有層次感，推薦用這個

儘量利用電餅鐺容易操作，平底鍋一定要小火併且儘量要厚底的，不然糊了就不好玩了哦

釋出於 2020-04-16
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