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青醬雪花牛肉捲餅
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千秋僥

想做這個很久了，恰好有美豔的雪花肉片，煎的香嫩和青醬絕配，此外好多蔬菜再不吃要壞了，這是很不錯的蔬菜雜燴消耗大法～

食材
玉米餅 若干個
雪花肉片 約15片
小番茄（切丁） 小4個
青椒（切絲） 1個
大蒜 幾瓣
洋蔥（切絲） 1個
baby胡蘿蔔（切絲） 若干個
孢子甘藍 約200g
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
青醬（做法見下一篇菜譜） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材全部準備好。
  • 步驟 2/13
    肉片洗淨擦乾水分，撒鹽和胡椒靜置20分鐘。
  • 步驟 3/13
    靜置肉片的同時，把蔬菜洗淨加工好。
  • 步驟 4/13
    烤爐大火，甩幾顆蒜上去。燒很熱的時候把肉片放上去。
  • 步驟 5/13
    待表面看到明顯鼓起，就可以翻面啦。繼續撒鹽和胡椒。雪花肉片脂肪分佈均勻，全熟一樣好吃哦！大火猛火可以增加外皮脆度，裡面柔嫩哈～
  • 步驟 6/13
    同時可以加些大蒜洋蔥增加風味。
  • 步驟 7/13
    肉片全部煎好後一邊待用。所有蔬菜（除了番茄丁）一起上，全部炒熟。
  • 步驟 8/13
    加鹽和胡椒，最好再加點糖，提升洋蔥的鮮味。
  • 步驟 9/13
    蔬菜超好裝盆，拌入生的番茄丁。備用。
  • 步驟 10/13
    到這裡基本就好了。玉米餅在烤盤上稍稍加熱。
  • 步驟 11/13
    加入菜肉和青醬。立刻就能開吃啦！
  • 步驟 12/13
    看上去很豐富，實際卻簡單爆～
  • 步驟 13/13
    適合聚會聚餐哦～～～
小貼士

1、玉米餅可以在淘寶買現成的～

2、蔬菜不用這些你完全可以換其它～

3、食材大合照裡為什麼有牛油果？因為我後來忘了用，忽略吧～

釋出於 2019-02-02
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