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又曬黑了？快來一道美白又清熱的上湯絲瓜吧~
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元春夢

軟嫩的絲瓜，配上鹹鴨蛋煮的金黃色湯底，用來泡飯吃，既清爽又鮮香~

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 3根
鹹鴨蛋 1個
皮蛋 1個
火腿腸 1根
大蒜 2頭
白胡椒粉 1勺
鹽 2勺
味精 1勺
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    絲瓜去皮去籽，切段。
  • 步驟 2/4
    皮蛋、鹹鴨蛋、火腿腸切丁。
  • 步驟 3/4
    鍋內倒油，放入大蒜煸炒至變色，倒水後放入火腿腸、皮蛋和鹹鴨蛋煮開，再加白胡椒粉1勺、鹽2勺、味精1勺、糖少許調味。
  • 步驟 4/4
    放入絲瓜煮透即可。
小貼士

挑選絲瓜時，尾端帶花、頂端有刺的絲瓜更新鮮。

絲瓜籽在烹飪過程中容易發黑，去掉後可以讓菜品口感更好，外觀也更加好看。

釋出於 2018-10-07
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