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番茄蛋卷
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邪釩孜浩瘸

鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。白玉菇別稱白雪菇，有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效

時間:10分鐘內
食材
白玉菇 6根
鵝蛋 1個
番茄 半個
鹽 少許
蔥花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄去皮切丁（用半個的量），白玉菇焯水3分鐘切丁，放入打散的鵝蛋中，加少許鹽，攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    蛋液中加入少許麵粉增加粘性
  • 步驟 3/6
    不粘鍋刷少許油
  • 步驟 4/6
    倒入混合好的蛋液，等蛋液凝固後捲起來，再煎2分鐘出鍋切段即可
  • 步驟 5/6
    完成
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

這道煎蛋餅口感鹹鮮，因為胡椒的加入沒有腥味。鵝蛋據說對排出胎毒特好，所以家裡買了不少，配合補腎的秋葵營養豐富 製作簡單。

釋出於 2018-06-25
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