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番茄蛋卷
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月光族
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食材
番茄 1個
雞蛋 2枚
麵粉 兩搽匙
鹽、糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備番茄1個雞蛋2枚。
  • 步驟 2/9
    番茄劃十字用開水燙一下，然後去皮帶用。
  • 步驟 3/9
    講準備好的番茄切丁，打入兩個雞蛋。
  • 步驟 4/9
    將番茄丁與雞蛋打散，加兩搽匙麵粉，拌均。麵粉可以幫助蛋液下鍋以後定型。再加一小匙食鹽，半小匙白糖，混合均勻。
  • 步驟 5/9
    開小火，加少許油熱鍋，倒入三分之一番茄蛋液，轉動煎鍋使受熱均勻。
  • 步驟 6/9
    將定型的蛋液翻轉捲起，放到鍋的一邊，繼續倒入三分之一蛋液，用小火煎到一面定型。
  • 步驟 7/9
    將第一次的蛋卷往回卷，移到鍋的一邊，倒入剩下的三分之一蛋液，繼續小火煎。
  • 步驟 8/9
    最後將第三層番茄蛋卷繼續捲起，裝盤。
  • 步驟 9/9
    待熱氣散去一些後，將番茄蛋卷切段，大功告成！
釋出於 2018-10-19
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