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回鍋鵪鶉蛋
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MaJi-H

我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問可以諮詢我～俗話說“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”。 都說鵪鶉蛋是“動物中的人參”，在營養上有獨特之處。 有“卵中佳品”美譽，是可長期食用的滋補食療品

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 200g
紅椒青椒 40g
豆瓣醬 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    鍋燒熱，不粘鍋倒入2勺油，打入鵪鶉蛋
  • 步驟 3/9
    鵪鶉蛋煎至兩面焦黃撈出待用
  • 步驟 4/9
    鍋內放入油，放入蒜末爆香
  • 步驟 5/9
    放一勺豆瓣醬小火炒出紅油
  • 步驟 6/9
    放入煎好的鵪鶉蛋快速翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    放入紅椒青椒大火翻炒幾下即可出鍋
  • 步驟 8/9
    豆瓣醬已經有鹹味了，所以不需要其他調味
  • 步驟 9/9
    一盤色香味俱全的回鍋暗處東南，口感絕佳，超水平發揮。
小貼士

也可以把鵪鶉蛋換成雞蛋

釋出於 2018-06-24
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