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超簡單的綠豆沙麵包
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渷木易子子
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時間:30分鐘-1小時
食材
金像高筋粉 350g
細砂糖 50g
鹽 3g
酵母 5g
雞蛋 1個
水 143g
黃油 30g
綠豆沙 適量
蔓越莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油外所有食材交給麵包機
  • 步驟 2/9
    啟動和麵程式
  • 步驟 3/9
    揉至麵糰擴充套件表面光滑，加黃油繼續和麵至手套膜，不好意思，手套膜這步忘記拍照了
  • 步驟 4/9
    和好的面取出蓋上保鮮膜，進行發酵
  • 步驟 5/9
    發酵至兩倍大，手沾乾麵粉戳個洞不回縮就說明發酵好了
  • 步驟 6/9
    麵糰進行排氣，
  • 步驟 7/9
    把麵糰分成小劑子，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 8/9
    鬆弛好的麵糰擀開包入豆沙餡，收緊口，收口朝下團圓放入模具，用筷子在表面戳幾個洞，把蔓越莓幹放在洞洞裡進行裝飾
  • 步驟 9/9
    進行第二次發酵，發酵好後刷蛋液，烤箱預熱180度烤20分鐘，根據自己的烤箱來定哦
小貼士

如果不是當時用的話，放入冰箱冷藏或冷凍（冷藏存放的時間不易過久）。

釋出於 2019-02-04
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