綠豆沙甜點ヾ(￣▽￣)綠豆小酥 - 綠豆沙甜點ヾ(￣▽￣)綠豆小酥的做法,綠豆沙甜點ヾ(￣▽￣)綠豆小酥怎麼做好吃,綠豆沙甜點ヾ(￣▽￣)綠豆小酥的家常做法 - 京細菜譜

綠豆沙甜點ヾ(￣▽￣)綠豆小酥

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阿嚏明宋青書崆

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時間:10-30分鐘

食材

綠豆適量

圓片餅乾適量

白糖適量

蜂蜜適量

葡萄乾適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

我用的餅乾。十分有古早味吧╮(╯▽╰)╭
步驟 2/9

綠豆提前泡12小時以上，大致搓掉綠豆皮。入飯鍋。煮熟，趁熱盛出放到容器裡。
步驟 3/9

用搗蒜用的小木杵（擀麵杖也成）搗碎。可以用攪拌機攪碎，不過，我各人更偏愛有粗顆粒一點的口感。
步驟 4/9

搗好後撒上適量白糖，根據個人口味加山楂片碎、蜂蜜、葡萄乾再均勻攪拌。
步驟 5/9

打撒一個雞蛋，準備一小盤面待用。
步驟 6/9

餅乾一面蘸雞蛋液，將攪好的綠豆沙團成小圓團置於其上，再取另一片蘸過雞蛋液的餅乾蓋在另一邊。按實。
步驟 7/9

將5做的小點心滾蛋液，蘸白麵。不需太厚。
步驟 8/9

鍋中燒油，八成熱後轉小火，將做好的半成品放入鍋中炸，注意翻面。大概3、4即可出鍋。
步驟 9/9

秀成品！︿(￣︶￣)︿！老爸老媽搶瘋了，強留這幾個拍個圖！超級好吃喔~

小貼士

1. 建議用自制豬油，起酥效果好。

2. 油炸時注意：用小奶鍋，油麵沒過海棠酥，中小火，低油溫，層次慢慢綻開後不要頻繁翻動以保持形象的完整。

釋出於 2019-03-02