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綠茶小酥酥
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海豚

休閒的一款小點心,平時當零食吃!一口一個,很酥很香……趕快來試試看吧!

時間:30分鐘-1小時
食材
酥油 188g
223g
150g
牛奶 40g
泡打粉 1g
小蘇打 5g
花生碎 100g
椰蓉 60g
黑芝麻 60g
抹茶粉 20g
10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油糖秤好!
  • 步驟 2/9
    攪打至黃油有點發白……
  • 步驟 3/9
    加入油接著打!
  • 步驟 4/9
    把所有乾性的東西秤好!
  • 步驟 5/9
    分兩次倒進去,先把粉和油攪一下,再開機器打,以免粉濺出來
  • 步驟 6/9
    打好後,搓成一個個小圓球,擺在烤盤上刷蛋!(沾的話加點粉)
  • 步驟 7/9
    上下過200度.中上層,大約15至20分鐘。
  • 步驟 8/9
    剛烤出來很酥,要晾涼就硬了!
  • 步驟 9/9
    裝好袋子,好儲存……
小貼士

黃油的軟硬度要掌握好關係到麵糰的成型

釋出於 2019-12-27
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