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油炸臭豆腐
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哈密瓜空濤嬈

愛吃路邊美食的我，在看到各種有毒新聞後卻步了，但是，肚裡的饞蟲有抗議了，無奈只能找健康又能解饞的路邊美食，無意中看到這個，哈哈哈哈\(^o^)/瞬間解決了，最主要的是還給配料，只要自己準備點蔥蒜、香菜就可以了。順便給大家介紹一下，這個正宗品牌湖南臭豆腐的商家，微訊號pupu778899，我就是在她家買的，買2包郵，買5送1帥

時間:10分鐘內
食材
臭豆腐生坯 500g
大蒜 2塊
大蔥 1g
湯料 2條
辣椒醬 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取出臭豆腐生胚
  • 步驟 2/7
    泡水1小時以上，最好是半天
  • 步驟 3/7
    將乾粉配料+適量白開水+蒜泥+蔥末攪拌一起
  • 步驟 4/7
    泡好的臭豆腐生胚用吸油紙吸乾表皮水分
  • 步驟 5/7
    用開始下油鍋炸，選擇70度油鍋小火慢炸，不到5分鐘基本表皮硬了就可以，如果油少最好用筷子翻面，（千萬別用豬油哦）
  • 步驟 6/7
    紮好後復炸一下，1分鐘就好！時間不要太長了。
  • 步驟 7/7
    和之前拌好的料一起，愛吃更辣的將辣椒醬後加上，上面放上香菜，就可以開始享受乾淨放心的路邊美食啦\(^o^)/
小貼士

臭豆腐生胚一定要不能冷凍，冷藏存放就可以，做之前一定先拿出來洗2遍，最好泡水半天，最少要泡上一小時哦，然後晾乾或者像我一樣用吸油紙吸乾外面的水也行的哦！

釋出於 2019-01-02
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