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家庭自制豆腐腦
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 適量
內酯 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃豆100克，水3斤，內脂3克。黃豆泡發一天或者一晚上。
  • 步驟 2/5
    泡發的黃豆放入攪拌機分次加水1250克打成豆槳。
  • 步驟 3/5
    鍋中放入250克冷水，豆槳倒入鍋中加熱至開。
  • 步驟 4/5
    豆漿煮好後，直接衝入裝著內脂溶液的容器內，不用攪拌，等四五分鐘，豆漿就凝固了。
  • 步驟 5/5
    豆腐腦做好後，撒點香油、鹽、醬油，一碗香噴噴的自制豆腐腦就做好了。
小貼士

豆漿熬好後，放置2分鐘，再倒電壓力鍋，溫度就剛好，

釋出於 2018-09-23
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