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豆腐腦
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蝶舞淺夏晨軒

豆漿機版豆腐腦。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 150克
內脂 3克
水 1.3L
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃豆150克泡水一晚上。
  • 步驟 2/9
    豆子放豆漿機，用果汁攪拌功能，1.3L水分三次用，第一次打完後把豆漿機裡的豆漿倒入一棉布小口袋內，把豆漿和豆渣分離出來。
  • 步驟 3/9
    把豆渣放入豆漿機，放水(還是那1.3L裡的水)攪拌。
  • 步驟 4/9
    放入小口袋過濾，豆渣分離。重複一次。
  • 步驟 5/9
    電壓力鍋加點水，按再加熱功能。
  • 步驟 6/9
    熬豆漿，邊熬邊攪，熬到沒泡沫為止。
  • 步驟 7/9
    葡萄糖酸內脂3克用少量冷水化開，
  • 步驟 8/9
    電壓力鍋切斷電源，把鍋的水倒出來，放入化開的葡萄糖酸內脂，把豆漿倒進去，豆漿離鍋高點倒，衝一下內脂。
  • 步驟 9/9
    放置20分鐘就好了
小貼士

豆漿熬好後，放置2分鐘，再倒電壓力鍋，溫度就剛好，

釋出於 2018-09-01
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