剁椒臘腸蒸香乾 - 剁椒臘腸蒸香乾的做法,剁椒臘腸蒸香乾怎麼做好吃,剁椒臘腸蒸香乾的家常做法 - 京細菜譜

剁椒臘腸蒸香乾

5.8萬熱度 23 收藏

邪殤sensation

關注

豆腐乾是豆腐的再加工製品，是中國傳統豆製品之一，也是中國各大菜系中都有一道美食。它的營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

時間:10-30分鐘

食材

香乾 10片

糖 1小匙

本地香腸 1根

黃酒 2小匙

剁椒醬 2大匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

香乾洗淨，用模具壓出你要的形狀。
步驟 2/6

香腸洗淨斜刀切成薄片狀。
步驟 3/6

先將香乾擺成花朵狀，再將切片的香腸夾於每片的香乾中。
步驟 4/6

倒入生抽、黃酒撒上糖將盤子傾斜轉動一圈，讓糖勻均的融化，扇形塗鋪紅蔥頭醬和剁椒醬，再將小米椒切成粒鋪於香乾的表面，撒上花椒。
步驟 5/6

將剁椒臘腸香乾放入蒸鍋的蒸架上蓋上鍋蓋蒸中大火蒸10分鐘。
步驟 6/6

關火悶二分鐘便可取出。

小貼士

1香乾的造型可以隨心所欲，可以用模具，可以切方。

2香腸本身帶鹹味，所以這道菜不建議再放鹽。

3香乾儘可能挑得厚薄一致。

釋出於 2019-01-20