Name: 魚乾臘腸蒸飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 魚乾 200g; 臘腸 100g; 胡籮卜 30g; 四季豆 30g; 玉米 30g; 香米 250g; 油 適量; 鹽 少許; 生抽 1茶匙; 薑絲 1-2片

魚乾臘腸蒸飯

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自家純手工製作的臘腸和魚乾吃了就會令人愛上它。

時間:10-30分鐘

食材

魚乾 200g

臘腸 100g

胡籮卜 30g

四季豆 30g

玉米 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

香米洗乾淨備用
步驟 2/7

臘腸切厚片
步驟 3/7

魚乾切厚塊
步驟 4/7

先用熱水把魚乾浸泡5分鐘
步驟 5/7

把玉米、四季豆、胡籮卜切粒下鍋煮熟撈起備用
步驟 6/7

米放入水（大概距離米1毫米）把魚乾、臘腸放入
步驟 7/7

加入薑絲蒸20分鐘就做好了

小貼士

1.魚乾很硬難蒸熟，用熱水浸泡可使魚乾變軟易熟

2.加入薑絲去除魚的腥味

釋出於 2019-07-30

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