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蝦米臘腸蒸飯
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笑顏oath

用竹編蒸籠、菩提葉，再加上蝦米、臘腸，還有優質的大米等，蒸出一籠香飄四溢、軟糯Q彈，遠遠就能聞到天然竹子、菩提葉香，加上大米天然的濃濃清香。還沒蒸熟口水就要流出來了。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 150克
臘腸 100克
香菇 50克
蝦米 50克
花生油 3ml
鹽 1克
生抽 1ml
香菜 5克
生菜 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：大米、蝦米、香菇、臘腸、生菜
  • 步驟 2/9
    大米洗淨，清水浸泡10分鐘；
  • 步驟 3/9
    把大米撈出瀝乾水，放花生油、生抽、鹽，拌均；
  • 步驟 4/9
    蒸籠用浸泡過的菩提葉鋪底，把大米放入；
  • 步驟 5/9
    熱鍋，倒油，把香菇、蝦米爆香；
  • 步驟 6/9
    臘腸切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、蝦米放入；
  • 步驟 7/9
    鍋中放適量的清水，把蒸籠放入蒸架上，隔水蒸約50分鐘；PS：火的大小和鍋不同，蒸熟時間略有差異
  • 步驟 8/9
    米飯蒸熟，加入香菜，拌均即可；
  • 步驟 9/9
    喜歡吃青菜，把生菜燙熟，一起享用。
小貼士

1.大米一定要挑選優質的大米；

2.大米浸泡容易蒸熟；

3.放一點油使得蒸出米飯軟糯，Q彈好吃；

4.鍋要使用密封好，容易蒸熟。

釋出於 2019-06-11
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