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低脂好味-拌香乾
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人嗶豌豆莢吧號

想節後做點低脂菜平衡下節日大魚大肉的節奏，但又不喜歡太清淡、做法太麻煩的，剛好看到別人做的涼拌木耳 看著挺爽口，想著加點什麼讓口味更有層次感，我的木耳、香菜拌香乾誕生了。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 一把
香菜 2顆
香乾 1元錢
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    木耳發好入開水鍋煮3分鐘，然後放冷水裡衝一下，過濾幹水備用，香乾下鍋燙一下（香乾可以直接吃 燙下是為了更加衛生）也過濾備用，香菜洗好切段。
  • 步驟 2/4
    調醬汁：味極鮮醬油1勺、辣蝦鮮半勺、芝麻醬半勺、辣椒醬半勺（可以以你吃辣程度自己加減，辣蝦鮮已經有點微辣了），糖1/3勺，麻油6-10滴，把這些都拌勻就成了。
  • 步驟 3/4
    把調好的醬澆菜上
  • 步驟 4/4
    這是澆了醬的，拌勻撒紅椒點綴
小貼士

木耳煮好要冷水激一下更爽脆，香乾、木耳水要過濾乾點，醬汁才能更好的裹上不被水份沖淡。

釋出於 2018-09-28
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