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步驟 1/8
準備裡脊肉適量 切片
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步驟 2/8
裡脊肉加料酒 雞蛋清 澱粉 醬油 抓扮均勻備用
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步驟 3/8
蔥蒜切好備用 老乾媽火鍋底料 跟豆瓣醬 海琪王 準備好備用
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步驟 4/8
少許油 把豆芽跟金針菇炒熟放盆備用 (忘記拍照了)
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步驟 5/8
蔥蒜爆鍋 把火鍋底料跟醬放進去炒香 加入老湯 加入 料酒醬油 把火鍋粉放進去先煮一會
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步驟 6/8
煮熟後加入備好的裡脊肉 木耳 千張等輔料(自己愛吃的就可以放) 快好的時候加鹽 雞精調味
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步驟 7/8
用另一個鍋把花椒和辣椒炸香 麻油備用
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步驟 8/8
開鍋後 把肉片到到裝豆芽和金針菇的盆裡 上面淋上熱麻油 撒上香菜 美味可口 特別下飯 適合東北人的口味