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簡易版川香水煮肉片
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理掤大李
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時間:10分鐘內
食材
豬裡脊肉 適量
郫縣豆瓣醬 適量
各種青菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬裡脊肉切成片，料酒、胡椒粉、澱粉適量醃製一會兒。
  • 步驟 2/8
    青菜（生菜、豆芽、青筍片等自由搭配）熱水燙一下，也可選擇放少量油炒一下，後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 3/8
    丹丹牌郫縣豆瓣醬，比較適合大眾口味。我偶像代言的，質量錯不了！
  • 步驟 4/8
    鍋裡放少許油，加郫縣豆瓣醬炒出香味。
  • 步驟 5/8
    加入適量水燒開後，放入醃製好的肉片，一分鐘左右即可。將肉片撈出，碼到燙好的青菜上。
  • 步驟 6/8
    湯汁加水澱粉收汁至粘稠，澆入肉片青菜上，再碼上香蔥末、幹辣椒、芝麻。
  • 步驟 7/8
    鍋里加油加青麻椒燒熱（也可提前將麻椒用乾鍋炒熟，後碾成粉末直接碼在肉片上）澆在肉片上。
  • 步驟 8/8
    加香菜點綴一下，然後就是拍照、髮圈、各種拉仇恨吧！
小貼士

各個季節可以放不同的蔬菜，根據自己的口味新增。

釋出於 2018-09-06
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