我的爸爸是浙江人,工作以後一直生活在遼寧,退休以後才開始琢磨做菜,居然做得有模有樣,還開發了好幾道私房菜.每次看著我們吃得津津有味,老爸樂得眉開眼笑.所以,每個週末去老爸家蹭飯,已經變成了我們的固定節目.特別是老媽去世以後,老爸的身體也不如從前,每個能夠看望老爸的機會,陪他說說話,打個下手做個菜的時光,我都特別珍惜.這個週末是父親節,提前祝天下所有的父親節日快樂!
今天推薦的這道,就是老爸教我的,我只是換了更適合小寶寶吃的原料做餡,選擇了甘蘭胡蘿蔔焯水加上肉末,用幹豆腐做皮,採用蒸的方式,這樣做出來的千層包容易消化,更加適合小寶寶.下面的食材是大人和寶寶兩個人的量,給大家做個參考.不過遺憾地告訴你,還是做少了,沒夠吃!
➤1.甘蘭焯水後要儘量擠幹水分,防止和餡時出水過多.
➤2.包千層包的時候,兩側要壓緊實,動作要輕,否則豆腐皮會容易破.剛開始包不熟練不要緊,少放些餡,別貪多.
➤3.用這種方法,可以替換成不同餡料.
為什麼這麼搭配?
➤搭配甘蘭--可以增加膳食纖維,調養脾胃.
➤搭配胡蘿蔔--可以增加胡蘿蔔素的攝入.
➤搭配肉末--可以增加優質蛋白的攝入.
➤搭配幹豆腐--可以增加植物性優質蛋白攝入.