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千層培根包 怕你貪嘴吃撐傷胃喲
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杆丫丫個呸的個

如果你是大胃王

你又好吃烙餅類

那這份千層培根包就很適合你啦

小心別吃撐，傷胃喲

也可關注公眾號“Elva的慢早餐生活”，E要大寫喲

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 300克
亞麻籽（可省略） 少許
熱水 200克
黑胡椒粉 適量
蒜香粉 適量
植物油 少許
培根 適量
捲心菜葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    製作：STEP 1：熱水不用一次性的倒入麵粉中，一定一定要分多次，少量新增，沒新增一次熱水，就進行麵粉的攪拌
  • 步驟 2/9
    麵糰質地如圖（圖中有顆粒感的，那個就是我新增的亞麻籽，亞麻籽吸收性極強，所以我的用水量會比較多些，各位要根據自己的情況而定喲）
  • 步驟 3/9
    STEP 2：麵糰搓成圓後，蓋條被子，醒10-20分鐘左右。
  • 步驟 4/9
    STEP 3：醒好的麵糰擀平，然後如圖這般劃上4刀，中間那個方塊區域不能切斷喲。在整個餅上靠中間的區域放上你喜歡的醬料和菜菜（我撒了黑胡椒，培根，捲心菜葉，蛋黃醬）
  • 步驟 5/9
    STEP 4：現在把最底部的兩邊往中間折（如圖）所以說中間不用切斷喲，不能切斷，不能切斷
  • 步驟 6/9
    STEP 5：把最底部的這個方塊向上折，正好覆蓋上最中間預留的方塊區域，然後如上面的方法，將第二排的左右，往中間疊上，接縫處，稍微按實咯，不然剪的時候醬料就漏啦。
  • 步驟 7/9
    STEP 6：直至第三層，這樣疊，最後包成圖中的樣子，邊邊角角收拾緊緻些。
  • 步驟 8/9
    STEP 7：油鍋放點油，然後將我們的餅放上去，剪至兩面黃啦，就可以啦。
  • 步驟 9/9
    Ending 秀這一個很敦實的悠著點，各位
小貼士

1、選購包菜的時候，選小型包菜，表面綠色的，白色那種大的包菜水分太多，炒不出乾鍋的感覺。

2、所謂乾鍋就是幹著炒，中途不能加水，乾鍋包菜的顏色有點微黑，就是不加水炒出來的顏色。

3、五花肉一定要放，炒五花肉時溢位的豬油會使乾鍋包菜的味道更佳。

4、幹辣椒切斷以後，建議把辣椒籽篩掉，辣椒籽太多會影響包菜的口感。

釋出於 2018-11-26
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