蟹黃燉蛋
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞蛋打散，加入溫水攪勻 -
步驟 2/5
放入鹽，胡椒粉，麻油，撒上點黑芝麻，倒入剝出來的一半蟹黃（沉入蛋液）
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步驟 3/5
蓋上蓋子上火蒸13分鐘左右，蛋液凝固，在雞蛋上面放上剩餘的蟹黃，再蒸3分鐘
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步驟 4/5
出鍋，蟹黃的油脂也蒸出來了，沒有放味精卻是鮮美的無法形容
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步驟 5/5
每挖一勺都是滿滿的蟹黃
小貼士
加入蛋液的水的溫度不能太高哦，大概30～40度這樣，溫度高了混合下去直接成蛋花湯了
釋出於 2018-09-07
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