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蟹黃蛋
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我要長肉owo

非常高興在一次的試用活動中獲得了頭道菜的試用機會,並且很快試用品就寄來了。接到快遞時感到沉甸甸的,開啟包裝盒一看,原來裡面裝了5包。真是非常高興。打算不盡自己吃,還要給老父親幾包,因為老父親非常喜歡吃薑。

迫不及待的打開了小包裝,一股清香撲鼻而來。用筷子夾出幾片品嚐,感覺微甜、微酸、微鹹、微辣,毫無刺激的,口感非常不錯,配製的醃料恰到好處,口感十分的清爽。

看到包裝盒外面還有詳細的介紹。頭道菜的製作選用了經過嚴格把關種植的優質姜,要求姜的塊大、皮薄、肉細、絲少、味濃、色澤金黃、油光鮮亮、含水量在75~85%之間方可。從根本上保證了食品的安全。

記得爺爺活著的時候就非常喜歡吃薑。每逢燒菜,裡面的姜爺爺從不讓扔掉,就挑出來吃了。爺爺的身體很好,90歲的時候還經常自己一個人徒步走很遠的路去一些博物館遊覽,而且從不坐車。現在想起來,吃薑的養生作用還是很大的。

現在有了這美味的頭道菜我也經常吃些,給自己養生保健添磚加瓦。呵呵。今天我用這頭道菜做了一份蟹黃蛋,真的是很美味啊!分享給大家。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
色拉油 適量
適量
香醋 適量
生抽 適量
頭道菜嫩薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備頭道菜。
  • 步驟 2/12
    準備好2個雞蛋。
  • 步驟 3/12
    把雞蛋打入碗中,加入適量的鹽。
  • 步驟 4/12
    再加入約半調羹的醋。
  • 步驟 5/12
    再加入極少量的生抽。
  • 步驟 6/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    用乾淨無油的筷子從小包裝中夾出少許薑片。
  • 步驟 8/12
    再把薑片剁成碎末。
  • 步驟 9/12
    再把薑末放入蛋液攪拌均勻。
  • 步驟 10/12
    鍋置火上加入色拉油。
  • 步驟 11/12
    油溫約5成熱時,倒入蛋液。
  • 步驟 12/12
    待蛋液凝固,即可翻炒均勻出鍋。
小貼士

1、炒雞蛋時要小火勤翻,以免把雞蛋炒糊。

2、醋的用量要遠多於生抽。蛋白質遇到醋,才能體現出蟹味。

釋出於 2022-05-16
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