jxcaipu logo
蟹黃蛋
5.4萬 熱度 158 收藏
吾心給誰人暨

雞蛋是個好東西，女兒每天吃白水蛋都要蘸醋，沒有醋就不吃，在飯店吃飯也是什麼菜都要蘸醋，真是個小醋罈子。今天買菜的時候聽見一個買菜的說要做蟹黃蛋，哎呀，好久沒做了，想起來就流口水啊，其實做法很簡單，但味道絕對不簡單。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
醋 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香菜洗淨切碎。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打在碗裡，放入香菜。
  • 步驟 3/7
    放少許醋和鹽攪勻。
  • 步驟 4/7
    加一勺澱粉繼續攪。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放少許油，燒熱。
  • 步驟 6/7
    倒入蛋糊。
  • 步驟 7/7
    煎好翻面，兩面都煎至金黃盛盤。
小貼士

佳寧心得：

1、可以煎成蛋餅，再切開或撕開，也可以滑散。

2、香菜和醋要適量，不宜太多。

3、炒出來的雞蛋有蟹黃的味道，所以叫蟹黃蛋。

釋出於 2022-03-19
259
相關菜譜
寫評論