蟹黃蛋
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小袋鼠打怪獸
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蟹黃蛋，用雞蛋劃散加入薑末、糖，最後烹入黃酒，簡單的炒制方法，而口感和形態上又極象蟹黃，在你哪天想不出吃點啥時，炒上一碗這樣的蟹黃蛋，鮮得絕對讓你掉眉毛！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
生薑切成末（儘量細碎點） -
步驟 2/9
薑末裡面加入半勺糖拌勻，醃製5分鐘
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步驟 3/9
雞蛋敲入碗中
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步驟 4/9
劃散
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步驟 5/9
倒入薑末
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步驟 6/9
倒入1勺黃酒或者料酒，1/3勺鹽
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步驟 7/9
用筷子劃勻
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步驟 8/9
鍋燒熱加入油，油溫8成熱
-
步驟 9/9
倒入蛋液
小貼士
一定要開水上鍋，蒸的時間根據螃蟹的大小，大的蒸15分鐘，蒸時間長了肉就老了；
釋出於 2018-08-16
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