蟹黃蛋
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拿個橘子跑
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蟹黃蛋，顧名思義，就是要把雞蛋烹製出蟹黃的味道來~
烹飪步驟
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步驟 1/3
4個雞蛋打入碗中，2個鹹鴨蛋將蛋清放入雞蛋液中，蛋黃另放一碗，姜切成細末 -
步驟 2/3
雞蛋液中加入雞精，3小勺糖，切好的薑末，細細的攪勻，注意別把蛋黃攪破
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步驟 3/3
鍋裡放油燒七成熱，倒入雞蛋液用鍋鏟不停的翻炒，待蛋液凝固時，倒入白醋即可
小貼士
姜是體鮮一定不能少，但為了保證口感儘可能的要切碎，透過加熱讓姜的味道和蛋的味道融在一起。
炒蛋時一定要熱鍋涼油
釋出於 2018-09-10
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