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蟹黃蒸蛋
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菟慖蟲魔韓立

吃蟹的季節到了，對我來說最留戀的是那一口鮮濃的蟹黃。用蒸水蛋的方式，把最鮮的味道留住。

食材
蟹殼（連蟹黃） 5只
雞蛋 3只
蔥段 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把蟹清洗乾淨，留住蟹殼（連蟹黃）。平鋪在碟子上備用
  • 步驟 2/3
    三隻雞蛋，加入一比一的分量加入水，加少許油、鹽調味 攪拌均勻。然後將蛋液倒入盤中。
  • 步驟 3/3
    隔水蒸10分鐘即可。上菜前加上蔥段裝飾。
小貼士

吃的時候用勺子將水蛋和蟹黃一同勺出來，蛋吸收了蟹的鮮味。方便又美味〜

釋出於 2018-08-01
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