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蟹肉蒸蛋
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螃蟹好吃不錯，寶寶也很喜歡吃，但是，三歲的寶寶自己是不會剝螃蟹肉吃的，所以每次吃螃蟹，都要不厭其煩的剔蟹肉，在冬天，往往搞的飯菜都涼了。如果事先把螃蟹肉剔出來蒸雞蛋，寶寶吃就方便多了。

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 1只
雞蛋 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    螃蟹用刷子洗淨，蒸熟。
  • 步驟 3/11
    用剪刀，牙籤等工具，剔除螃蟹肉。
  • 步驟 4/11
    雞蛋磕入碗內，
  • 步驟 5/11
    加2.5倍於雞蛋的清水，鹽，料酒，橄欖油，打勻，
  • 步驟 6/11
    用篩子過濾一下，
  • 步驟 7/11
    放入蒸鍋蒸7分鐘左右，
  • 步驟 8/11
    放入螃蟹肉，再蒸5分鐘左右，
  • 步驟 9/11
    撒些蔥花，
  • 步驟 10/11
    淋些蒸魚豉油，燜2分鐘，
  • 步驟 11/11
    用螃蟹蓋子裝飾一下即可上桌.
小貼士

1.蒸螃蟹的水裡放些料酒，姜，可以去除腥味.

2.蒸雞蛋的時間根據雞蛋液的多少而定.

3.寶寶吃的菜，調料儘量少放，保持清淡.

釋出於 2020-08-06
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