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汽水肉蒸蛋
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盼望crack

秋天來了，氣溫下降，家人喜歡吃熱乎乎的飯菜，兒子要求我做“汽水肉蒸蛋”道理很簡單，有肉有蛋，兩個菜，一起做，簡單省事又營養！

食材
豬肉碎 300g
雞蛋 三隻
麻油 適量
生抽 適量
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備豬肉碎，並用少許生抽，生粉和麻油拌均勻醃製片刻。
  • 步驟 2/7
    拌均勻的豬肉碎。
  • 步驟 3/7
    加少許的冷水和一點兒老抽上色，將拌均勻的豬肉碎劃散。
  • 步驟 4/7
    將準備的好豬肉碎放入蒸鍋蓋上蓋子大火蒸半小時期間用筷子拌幾下讓豬肉碎受熱均勻。
  • 步驟 5/7
    準備三隻雞蛋。
  • 步驟 6/7
    當肉碎蒸好之後打入雞蛋再蓋上蓋子蒸五分鐘熄火燜幾分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    蒸好的“汽水肉蒸蛋”豬肉鮮嫩，雞蛋香滑。撈飯撈麵都非常不錯！而且老少咸宜。
小貼士

蒸肉最好用生粉和生抽拌均勻肉碎，這樣，蒸出來的豬肉才鮮嫩。

釋出於 2023-01-24
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