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寶寶吃的蒸汽水肉丸
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思慮fitness

汽水肉，是湖北長江中下游一帶有名的湯點，各地叫法不同。適合各類人群早歺吃或夜宵，個人覺得寶寶和體虛的人吃更佳！

食材
豬前腿肉 適量因人多少而定
土豆 一個
生薑 適量
鹽 適量
生抽 適量
玉米粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    取豬前腿肉，此處無肉筋瘦肥適中。
  • 步驟 2/5
    剁成肉末，加入薑末，加薯粉，加少量生抽提味薯粉一定量要比平時嫩肉時用的多三四倍，沒薯粉用玉米粉代替。加適量鹽和水拌勻上勁，記得和稀點，這樣肉丸蒸出來不老。
  • 步驟 3/5
    用湯匙刮成一個個丸子，輕輕地刮圓它。
  • 步驟 4/5
    碗裡放適量水，加鹽，將肉丸子及土豆塊放入隔水蒸模式。
  • 步驟 5/5
    因為給寶寶吃，沒放生抽，原味鮮嫩！入嘴即化哦！
小貼士

可以根據不同口味變化，可以加個蛋清！

釋出於 2018-11-25
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