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超下飯的蟹肉炒蛋
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滅絕師太liner

在網上查詢蟹肉做法時發現的，改良成了自己家愛吃的口味，自存！

食材
雞蛋 3個
姜 3片
蔥 適量
蟹肉 適量
黃酒 適量
鹽 適量
香醋 少許
黑胡椒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1、蔥、姜 切碎備用2、鍋裡放少量水，加入五分之一蟹肉，用適量黃酒，鹽，香醋，黑胡椒 調味，煮沸後用生粉勾芡（稀一些），倒在小碗裡備用。3、姜放入熱油炒香，加入剩餘蟹肉翻炒，加入打好的雞蛋液，快速翻炒至六成熟，關火，撒黑胡椒，炒勻，裝盤。4、將2中的醬汁澆在3上，撒蔥花裝飾，開吃！
小貼士

蟹肉買的是現成速凍蟹肉，新鮮的蟹肉味道更贊，這樣已經非常下飯了！特別鮮！

醋一定要少放一些，不然影響口感

雞蛋不要炒老了

釋出於 2018-11-13
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