超下飯的豆角君——豇豆角炒橄欖菜
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waggon緊張
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在餐廳吃過這道菜後就對它一直念念不忘 香香的橄欖菜竟然與豆角君這麼的配合 真的是令人驚訝 絕對的下飯菜 不愛米飯的我 一遇到它 不知不覺吃的掉一碗啦“80後的私家廚房”開公眾平臺啦 有興趣的朋友可以關注我
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
豇豆角切碎 蒜粒 姜粒 橄欖菜 -
步驟 2/5
鍋內放油 油熱後倒入姜蒜粒 爆香
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步驟 3/5
倒入豆角粒 中火炒
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步驟 4/5
炒到豆角變軟 有點皺皺的感覺 就加入橄欖菜 適量的白糖與雞粉
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步驟 5/5
炒勻後 出鍋裝盤即可
小貼士
這個菜式是採用乾煸的形式 無需加水 油分兩次加入 在爆香姜蒜粒的時候少放油 等到豆角炒到一半的時候感覺鍋裡很乾有點炒不動的時候 再第二次加油 直接淋在鍋裡就可以 也不用加其他的調味料 橄欖菜很鹹的 喜歡吃肉的可以加些肉碎一起炒
釋出於 2019-03-03
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