蟹肉炒蛋
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excess宇文
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大閘蟹吃到最後剩下的腿剝出肉肉，炒一炒特別下飯！不浪費是美德！
烹飪步驟
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步驟 1/8
拆出蟹肉 -
步驟 2/8
用三分之一的蟹肉加水煮開
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步驟 3/8
加料酒老陳醋鹽，嘗好鹹淡，加澱粉水煮好芡汁。
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步驟 4/8
蔥姜切末
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步驟 5/8
蛋打散
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步驟 6/8
熱鍋冷油，油熱下蔥姜，炒香，下雞蛋，炒熟。下剛才剩下的三分之二蟹肉，和蛋一起炒香。裝盤。
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步驟 7/8
將芡汁準備好，澆在炒好的蟹肉雞蛋上。
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步驟 8/8
最上面可以撒些蔥花裝飾。
小貼士
蔥姜不要放太多，有香味就好。
釋出於 2018-08-16
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